Galletas de Cebollas y Almendras

Lo que más me gusta de esta receta es que puedes comer una deliciosa galleta de  cebolla crujiente con sabor a fresco 

Sin dejar a un lado la textura crujiente que puede llegar a tener una galleta convencional.

Si se guardan bien herméticamente pueden durante mucho tiempo, si ya no te las has comido.

Ingredientes: 4 bandeja de rendimientos

  • 1 Taza de almendras activadas molidas (12 horas de remojo)
  • 1 kilo 1/2 cebolla dulce picada
  • 3 Piezas de  manzanas picada con piel
  • 3 Cucharadas de tamari
  • 3 Cuchaadas sesamo negro
  • 1 Taza de trigo sarraceno activado
  • 1/4 Taza de aceite de oliva prensado en frío

Preparación:

  1. En el procesador de alimentos, como el pica hielo en forma de “s” ó en un super robot lo ideal si no tenemos un super robot o procesador de alimentos (les recomiendo hacerlo por separado y después unirlo en un bol grande para no estropear la maquina)
  2. Añadir el aceite de oliva, salsa de marinar líquido y Tamari. Proceso hasta que esté bien combinada.
  3.  Procesar la cebolla  hasta que la se haga puré.
  4. Cuando tengamos como un batido toda la mezcla la ponemos  en hojas Teflex unos 1/4 “de espesor
  5. Y por ultimo decorado nuestra galletas con sesamo negro le dara un toque diferente,

si no tenemos sesamo negro se puede   de chia, amapolas etc (imaginacion al poder)Deseado con un cortador de pizza o cuchillo (presione suavemente, para no  cortar la  hoja de Teflex)
Deshidratador a 45 grados durante 8 a 10 horas, dando vueltas y retire la hoja de Teflex, secar durante otros 10 a 12 horas o hasta que se seque.
Almacene en un recipiente hermético de cristal  (en lo posible ) durante varias semanas