Vegan Flapjacks con especias (sin gluten)

Hacer estas barritas energéticas es muy fácil de elaborar ,

 muy fácil de conservar y especial para la merienda.

Si bien originalmente esta elaborada con  avena, mantequilla y miel,

yo he sustituido alguno de estos ingredientes aptos para veganos .

Les gustara a todos los integrantes de la familia, que no es poco.

Así que espero que lo disfruten¡¡¡

 

VEGAN FLAPJACKS CON ESPECIAS (SIN GLUTEN)

Ingredientes

250 g de aceite de coco, y más extra para engrasar el molde o bandeja

50 g de nibs de cacao

  4 cucharadas de sirope de agave.

250 g de azúcar de coco.

100 g  de mezclas de frutos secos, pistachos, nueces,almendras (picada).

150 g de frutas secas mezcladas, como arándanos, manzana deshidratada, pasas.

 350 g de avena sin gluten.

    5 g de mezcla de gengibre,canela,clavo de olor y cardamomo

1 pizca de sal

Elaboración

  1.   Precaliente el horno a 150ºC  y Engrasar y forme la bandeja rectangular (aproximadamente 20 cm x 30 cm).
         mezclar el aceite de coco, el azúcar, el sirope, las especias y sal en una sartén mediana a fuego muy lento
  2. luego deje que el aceite de coco se derrita , revolviendo ocasionalmente.
  3. Una vez listo lo mezclamos con la avena bien y lo repartimos por toda la bandeja de una manera uniforme
  4. Coloque en el horno caliente durante 35 a 40 minutos, o hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Dejar enfriar completamente, luego cortar en cuadrados y servir.Otra opción de presentar el Flapjack es en forma de bolitas, para aquellos que les gusta disfrutar del dulce pero en pocas cantidades.
Otra opción de presentar el Flapjack es en forma de bolitas, para aquellos que les gusta disfrutar del dulce pero en pocas cantidades.

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